Особенности виноделия Жетысу
"Наши образцы изумили специалистов. По составу виноград имеет большое количество минеральных веществ и витаминов. По сравнению с плодами других стран наши оказались более насыщенными. Высокая оценка таких экспертов вселяет большую надежду, что наши вина займут достойное место на мировой арене".
Талдыкорган. 19 октября. Kazakhstan Today - На богатой и плодородной жетысуской земле произрастает разнообразие сортов винограда, из которых делают вина мирового качества. В рамках агротура, организованного управлением туризма Алматинской области, журналисты посетили виноградники и винный завод компании Arba wine, передает корреспондент агентства.
Представителей СМИ встретила управляющая винотеки Arba wine Сауле Катапбаева, которая рассказала о знаменитых "старых" виноградниках, расположенных в местности Каракемер Енбекшиказахского района Алматинской области. Такое название они получили вследствие своего существования еще с советских времен. Но Казахстан лишился знаменитых виноградников из-за антиалкогольной компании 1985 года. От 27 тыс. гектаров казахстанских виноградников осталось только 8 тыс. гектаров. Arba wine приложило большие усилия по восстановлению наследия, которым издревле славилась отечественная земля, но была утрачена после распада СССР.
"Основатель нашей компании Зейнолла Какимжан мечтал создать винодельню мирового уровня. У нас есть два виноградника, в "новом" мы посадили более 10 лучших сортов винограда. Но знаменитые ученые Марио Фригони и Донато Ланати посоветовали восстанавливать "старые" виноградники, поскольку их качество оказалось очень высоким. Они отличаются тем, что растут на собственном корне, это уникальное явление во всем мире. Потому что во всем мире виноградники растут на привитом корне. Есть болезнь "филлоксера" - насекомое, которое въедается в корни винограда и повреждает их, в Европе пришлось все корни прививать. Поэтому такие виноградники, которые растут на собственном корне, очень редко встречаются. И по территории наши виноградники считаются самыми большими в мире, это очень привлекает мировых экспертов, винных критиков, научных технологов - виноделов со всего мира", - рассказала Сауле Катапбаева.
В ходе тура было отмечено, что виноградники, растущие на так называемом собственном корне, получают больше полезных веществ, так как длина корней достигает 10-15 метров глубины. Кроме этого, итальянский научно-исследовательский центр Enosis, занимающийся изучением виноградной ягоды до молекулярного уровня, доказал, что плоды винограда имеют насыщенную и богатую структуру.
"Когда им привезли наши образцы, результаты изумили специалистов. По составу виноград имеет большое количество минеральных веществ и витаминов. По сравнению с плодами других стран наши оказались более насыщенными. Высокая оценка таких экспертов вселяет большую надежду, что наши вина займут достойное место на мировой арене", - отметила Сауле Катапбаева.
Компания Arba wine занимается агротуризмом недавно. По словам Катапбаевой, за это лето был проведен день открытых дверей, где прошло около 6-10 экскурсий с числом посетителей от 50 до 100 каждая. Также компания проводит различные праздники. К примеру, в конце августа состоялся самый крупный праздник урожая, в котором участие приняло более 1000 человек, в их числе и иностранцы.
На сегодняшний день вина Arba wine представлены в Италии, Франции, Англии, России и Китае.
Не секрет, что вкус вина зависит от почвы и климатических условий, в которых выращивают виноград. Географическое положение, резко-континентальный климат и плодородная минералами почва полей, окруженных горами, - благоприятная местность для зоны виноградарства.
"Виноград - одна из древнейших культур Казахстана, которая возделывается с VII века. Виноградники могут служить более ста лет при нормальном уходе. Нашим виноградникам больше 40 лет, они выращены на собственном корне, их корневая система очень мощная. Но виноградники - такая культура, которая требует постоянного внимания. Она очень любит солнечные лучи, но не любит влажность и жару. За счет горного ветра виноградники освежаются, и в них не возникают никакой влажной среды. Почва у нас светло-каштановая, каменисто-глиняная, то есть в ней есть щели, через которые корни могут проникать глубоко вниз. Весь процесс работы у нас начинается со второй декады марта и заканчивается в декабре. Наши виноградники практически не болеют, если появляется очаг, мы его локально обрабатываем и выращиваем чисто экологический продукт. За сезон мы делаем два - три полива. Эти угодья очень богаты минералами, состав воды очень богатый, соответственно, это отражается на качестве вина", - рассказал главный агроном Arba wine Нурайдин Алиев.
Экскурсия продолжилась посещением самого винного завода Arba wine, где гости познакомились с процессами переработки, технологией винификации, технологией розлива и увидели уникальный по экстерьеру винный погреб. Подробно о процессе изготовления вина рассказал Игорь Четвериков.
"Если взять ягоды красного сорта винограда и разломить, то мы увидим, что внутренности светло-зеленого цвета. Это значит, что весь цвет содержится в кожуре. Если переработать виноград красного сорта, мы получим светло-розовый цвет, потому что кожура за 2-3 часа не успеет отдать весь цвет. Поэтому для переработки красных сортов существуют отдельные машины, а внутри цеха имеются специальные емкости для брожения красных сортов винограда. Напротив каждой емкости проделано загрузочное окно, в него помещается лоток из нержавеющей стали, напротив устанавливается машина, её задача отделить ягоду от гроздей", - рассказал Четвериков.
Далее участники отправились в винный погреб, чтобы подробнее вникнуть в искусство виноделия.
"В цилиндрах происходит брожение, созревание вина, переход вина из сока в вино. В настоящее время емкости используются из 316 нержавеющей стали, которая не подвержена никаким воздействиям. Каждая ручка оснащена возможностью контроля температуры внутри нее. Из белых сортов винограда мы получаем сок, после этого он попадает в накопительные емкости. После сок отправляется в деревянные бочки, где в дальнейшем происходит созревание вина, затем возвращается в цех, проходит стадии фильтрации, стабилизации и после этого передается в розлив. Для красных сортов винограда все немного сложнее, он прессуется, отстаивается и так далее", - пояснил Четвериков.
В завершении агротура всем участникам выпала возможность выступить в роли сомелье и продегустировать вина Arba wine.
новости по теме
Казахстан заинтересован в строительстве газопровода из России в Китай
Фото: Kazakhstan Today
Астана. 25 ноября. KAZAKHSTAN TODAY - Казахстан готов предоставить территории для строительства газопровода для поставки российского газа в Китай, сообщил министр энергетики РК Алмасадам Саткалиев.
В первую очередь этот проект относится к компетенции двух государств - России и Китая, которые также определили для себя базовые параметры для начала реализации этого проекта. Казахстан, безусловно, заинтересован в реализации этого проекта. То есть если будут соответствующие решение принято в России, - мы готовы предоставить наши территории для прохождения трассы, обусловив решение необходимостью поставки определенных объемов газа, до 10 млрд кубов по согласованной цене на внутренний рынок", - прокомментировал министр.
Ранее сообщалось, что транзит российского газа через Казахстан в Китай составит около 35 млрд кубометров в год.
Глава Минэнерго подтвердил рост потребления электроэнергии в Казахстане
Астана. 25 ноября. KAZAKHSTAN TODAY - В кулуарах мажилиса парламента министр энергетики РК Алмасадам Саткалиев подтвердил увеличение объемов закупа электроэнергии из России и рост энергопотребления в Казахстане, передает корреспондент агентства.
Системный оператор KEGOC исходит из общей потребности в электроэнергии, которая складывается из работы внутренних станций. То есть, в целом мы фиксируем, что максимум генерации, который могут в настоящее время осуществить наши энергоисточники, не покрывает пиковых нагрузок, но тем не менее, обладает определенной возможностью экспорта профицита того же в ночные провалы. Понятно, что у нас потребление идет именно в пиковые часы, то есть в вечерние часы, когда мы потребляем наибольшие объемы электроэнергии, именно в этот период осуществляется закупка электроэнергии извне. Цифры известны и открыты. Связывать с теми или иными факторами (переводом времени. - Прим. ред.) я бы их не хотел, то есть мы исходим из общего энергобаланса", - рассказал министр.
По словам главы Минэнерго, Казахстан стал покупать больше электроэнергии, потому что в этом году была проведена "масштабная ремонтная кампания" энергообъектов страны.
На самом деле впервые за многолетнюю историю Казахстана беспрецедентные меры были приняты по поддержке энергоисточников. То есть, в полном объемы были проведены капитальные ремонты, причем не только на системообразующих ГРЭС и на теплоэнергоцентралях. Были выделены масштабные деньги собственниками, достаточно большие деньги были выделены из средств республиканского и местного бюджета. Были подняты зарплаты персоналу станций, которые на период именно ремонта подразумевалось вывести из эксплуатации. В этот период закупалась электроэнергия из-за рубежа", - объяснил Саткалиев.
Между тем казахстанцы стали жаловаться на возросшее энергопотребление после перевода времени и сокращения светового дня. В ответ на недовольства народа в Министерстве энергетики сообщили, что перевод часового пояса не повлиял на энергопотребление Казахстана.
Напомним, в Казахстане в ночь на 1 марта перевели стрелки часов на час назад. При этом большинство жителей Казахстана выступали против перехода на единый часовой пояс.
После перевода часов казахстанцы стали массово жаловаться на перебои со сном, плохое самочувствие и неудобство нового времени. В стране запустили петицию о возврате прежнего часового пояса, которая за короткое время набрала необходимые для рассмотрения 50 тыс. голосов. 2 августа Минторговли отказало в удовлетворении петиции.
Энергетик Асет Наурызбаев и экономист Петр Своик высказались, что перевод стрелок в Казахстане увеличит счета казахстанцев.
Ранее издание КазТАГ со ссылкой на АО "KEGOC" сообщало, что объемы закупа электроэнергии у России резко выросли после перевода времени в Казахстане на единый часовой пояс. Позже стало известно, что импорт электроэнергии из России в Казахстан составил более 1,5 млн кВт.
В Минэнерго в свою очередь сообщили, что перевод часового пояса не повлиял на энергопотребление Казахстана.
Запущен первый контейнерный поезд из Баку в Сиань через Казахстан
Поезд достигнет пункта назначения всего за 12 суток
Фото: КТЖ
Астана. 25 ноября. KAZAKHSTAN TODAY - По Транскаспийскому транспортному маршруту в рамках "обратной загрузки" запущен первый контейнерный поезд из Баку в Сиань через Казахстан, сообщает пресс-служба "Қазақстан темір жолы".
Поезд, состоящий из 62 контейнеров с нефтяным коксом (...) достигнет пункта назначения всего за 12 суток. Сервис организован АО "KTZ Express" в партнерстве с X’ian Free Trade Port, Absheron Logistics и ADY Express", - проинформировали в пресс-службе.
Подчеркивается, что данный маршрут открывает новые возможности для эффективной и быстрой транспортировки грузов между Западом и Европой.
На сегодня Транскаспийский маршрут представляет собой надежный и безопасный маршрут, который не только сокращает сроки перевозки, но и обеспечивает надежность и безопасность транспортировки грузов", - добавили в компании.
Напомним, транзит по Транскаспийскому маршруту вырос в 20 раз.
В Минэнерго рассказали, ожидается ли дефицит нефтепродуктов в Казахстане
Астана. 25 ноября. KAZAKHSTAN TODAY - В Казахстане ожидается дефицит нефтепродуктов, сообщил министр энергетики РК Алмасадам Саткалиев в ходе правительственного часа в мажилисе парламента, передает корреспондент агентства.
Дефицит, да, прогнозируется по нефтепродуктам. Цифры утверждены в так называемом индикативном балансе до момента расширения наших мощностей", - заявил Саткалиев.
По его словам, в этом году производство светлых нефтепродуктов планируется на уровне 10,9 млн тонн (автобензин - 5,1, авиатопливо - 0,6 и дизтопливо - 5,2), производство битума запланировано на уровне 0,8 млн тонн.
Для предупреждения возникновения рисков дефицита горюче-смазочных материалов и битума на внутреннем рынке на ежегодной основе, согласно прогнозным данным, утверждается индикативный баланс между министерствами энергетики Казахстана и России. Согласно балансу, в этом году предусматривается импорт светлых нефтепродуктов в объеме порядка миллиона тонн (автобензин - 0,285, авиатопливо - 0,3, дизтопливо - 0,45) и битума - 0,5 млн тонн", - проинформировал министр.
Как он отметил, в 2032 году производство светлых нефтепродуктов увеличится до 19 млн тонн (автобензин - 8,2, авиатопливо - 1,5 и дизтопливо - 9,3) и выработка битума вырастет до 2,5 млн тонн. В таком случае прекратится импорт и начнется экспорт избытка ГСМ (минимум 10% от производимого объема).
По итогам 10 месяцев этого года объем производства сжиженного нефтяного газа составил 2,5 млн тонн, или 104% по сравнению с 2023 годом (2,4 млн тонн). Планируемый объем производства на 2024 год составляет порядка 2,9 млн тонн.
Министерство ежемесячно распределяет 130-140 тысяч тонн на внутренний рынок при потребности порядка 164 тысяч тонн. Принимается ряд мер по стабилизации рынка СНГ - это введение запрета на вывоз СНГ из Казахстана (с ноября 2023 года), а также ввод новых месторождений. С учетом прогнозируемого роста потребления СНГ принимаются меры по вводу новых мощностей и доведению к 2032 году объема производства сжиженного нефтяного газа до 4,2 млн тонн", - доложил глава Минэнерго.
Ранее сообщалось, что в Казахстане снизился объем добычи нефти.
В Казахстане снизился объем добычи нефти в 2024 году
Фото: Depositphotos
Астана. 25 ноября. KAZAKHSTAN TODAY - Снижение объемов добычи нефти по сравнению с планом связано с проведением капитальных ремонтов на крупных месторождениях, сообщил министр энергетики Республики Казахстан Алмасадам Саткалиев.
По итогам 10 месяцев объем добычи нефти составил 73,5 млн тонн. Прогноз добычи нефти на этот год составляет 88,4 млн тонн. Снижение добычи по сравнению с планом связано с проведением капитальных ремонтов на Тенгизе (в связи с планируемым запуском проекта будущего расширения в мае и августе проведены ремонты длительностью 50 дней) и Кашагане (проведен капитальный ремонт по замене слаг-кэтчера с полной остановкой на 28 дней)", - рассказал глава Минэнерго.
Кроме того, на снижение объемов добычи повлияли внеплановые остановки на месторождении Карачаганак и ограничения приема газа Оренбургским газоперерабатывающим заводом. Также оказало влияние "выполнение обязательств в рамках соглашения ОПЕК+".
Для Казахстана, как и для других стран, установлены определенные обязательства на 2024 год (текущие 1,468 млн баррелей в сутки). Выполнение условий соглашения необходимо для поддержания стабильности на мировом рынке нефти", - объяснил Саткалиев.
При этом, по прогнозам, с 2026 года ежегодные показатели нефтедобычи ожидаются в объеме свыше 100 млн тонн за счет реализации крупных проектов.
Ранее сообщалось, что на Тенгизе планируют увеличить добычу нефти на 12 млн тонн в год.
Ранее сообщалось, что на Тенгизе планируют увеличить добычу нефти на 12 млн тонн в год.
"КазМунайГаз" и "Татнефть" приступили к бурению поисковой скважины на участке Каратон Подсолевой
Фото: КМГ
Астана. 23 ноября. KAZAKHSTAN TODAY - АО "НК "КазМунайГаз" и ПАО "Татнефть" приступили к бурению первой поисковой скважины глубиной 5500 метров на участке Каратон Подсолевой, сообщает пресс-служба КМГ.
Начало бурения первой поисковой скважины на участке Каратон Подсолевой - важный шаг для укрепления ресурсной базы Казахстана. Этот проект демонстрирует нашу приверженность стратегическим приоритетам, направленным на прирост запасов и освоение сложных участков недр. Мы уверены, что совместные усилия с "Татнефтью" принесут ощутимый результат и внесут значительный вклад в нефтегазовый потенциал страны", - подчеркнул председатель правления АО "НК "КазМунайГаз" Асхат Хасенов.
В свою очередь генеральный директор ПАО "Татнефть" Наиль Маганов отметил, что его компания взаимодействует с казахстанскими коллегами в самых разных направлениях.
Сегодняшнее событие - практическое подтверждение успешного продолжения нашего сотрудничества. У участка Каратон Подсолевой хороший потенциал, который благодаря всесторонней поддержке правительства Казахстана может стать основой для новых успешных совместных проектов", - сказал Наиль Маганов.
Проект "Каратон Подсолевой" реализуется в рамках улучшенного модельного контракта, который значительно повысил инвестиционную привлекательность сложных месторождений Казахстана. Этот механизм предоставляет важные регуляторные и фискальные преференции, создавая условия для разведки и разработки сложных участков недр.
Участок Каратон Подсолевой расположен вблизи крупного месторождения Тенгиз и действующих месторождений АО "Эмбамунайгаз".
Напомним, в настоящее время проводятся процедуры продления действия соглашения между правительством Республики Казахстан и правительством Российской Федерации о торгово-экономическом сотрудничестве в области поставок нефти и нефтепродуктов в Республику Казахстан от 9 декабря 2010 года.