Особенности виноделия Жетысу
"Наши образцы изумили специалистов. По составу виноград имеет большое количество минеральных веществ и витаминов. По сравнению с плодами других стран наши оказались более насыщенными. Высокая оценка таких экспертов вселяет большую надежду, что наши вина займут достойное место на мировой арене".
Талдыкорган. 19 октября. Kazakhstan Today - На богатой и плодородной жетысуской земле произрастает разнообразие сортов винограда, из которых делают вина мирового качества. В рамках агротура, организованного управлением туризма Алматинской области, журналисты посетили виноградники и винный завод компании Arba wine, передает корреспондент агентства.
Представителей СМИ встретила управляющая винотеки Arba wine Сауле Катапбаева, которая рассказала о знаменитых "старых" виноградниках, расположенных в местности Каракемер Енбекшиказахского района Алматинской области. Такое название они получили вследствие своего существования еще с советских времен. Но Казахстан лишился знаменитых виноградников из-за антиалкогольной компании 1985 года. От 27 тыс. гектаров казахстанских виноградников осталось только 8 тыс. гектаров. Arba wine приложило большие усилия по восстановлению наследия, которым издревле славилась отечественная земля, но была утрачена после распада СССР.
"Основатель нашей компании Зейнолла Какимжан мечтал создать винодельню мирового уровня. У нас есть два виноградника, в "новом" мы посадили более 10 лучших сортов винограда. Но знаменитые ученые Марио Фригони и Донато Ланати посоветовали восстанавливать "старые" виноградники, поскольку их качество оказалось очень высоким. Они отличаются тем, что растут на собственном корне, это уникальное явление во всем мире. Потому что во всем мире виноградники растут на привитом корне. Есть болезнь "филлоксера" - насекомое, которое въедается в корни винограда и повреждает их, в Европе пришлось все корни прививать. Поэтому такие виноградники, которые растут на собственном корне, очень редко встречаются. И по территории наши виноградники считаются самыми большими в мире, это очень привлекает мировых экспертов, винных критиков, научных технологов - виноделов со всего мира", - рассказала Сауле Катапбаева.
В ходе тура было отмечено, что виноградники, растущие на так называемом собственном корне, получают больше полезных веществ, так как длина корней достигает 10-15 метров глубины. Кроме этого, итальянский научно-исследовательский центр Enosis, занимающийся изучением виноградной ягоды до молекулярного уровня, доказал, что плоды винограда имеют насыщенную и богатую структуру.
"Когда им привезли наши образцы, результаты изумили специалистов. По составу виноград имеет большое количество минеральных веществ и витаминов. По сравнению с плодами других стран наши оказались более насыщенными. Высокая оценка таких экспертов вселяет большую надежду, что наши вина займут достойное место на мировой арене", - отметила Сауле Катапбаева.
Компания Arba wine занимается агротуризмом недавно. По словам Катапбаевой, за это лето был проведен день открытых дверей, где прошло около 6-10 экскурсий с числом посетителей от 50 до 100 каждая. Также компания проводит различные праздники. К примеру, в конце августа состоялся самый крупный праздник урожая, в котором участие приняло более 1000 человек, в их числе и иностранцы.
На сегодняшний день вина Arba wine представлены в Италии, Франции, Англии, России и Китае.
Не секрет, что вкус вина зависит от почвы и климатических условий, в которых выращивают виноград. Географическое положение, резко-континентальный климат и плодородная минералами почва полей, окруженных горами, - благоприятная местность для зоны виноградарства.
"Виноград - одна из древнейших культур Казахстана, которая возделывается с VII века. Виноградники могут служить более ста лет при нормальном уходе. Нашим виноградникам больше 40 лет, они выращены на собственном корне, их корневая система очень мощная. Но виноградники - такая культура, которая требует постоянного внимания. Она очень любит солнечные лучи, но не любит влажность и жару. За счет горного ветра виноградники освежаются, и в них не возникают никакой влажной среды. Почва у нас светло-каштановая, каменисто-глиняная, то есть в ней есть щели, через которые корни могут проникать глубоко вниз. Весь процесс работы у нас начинается со второй декады марта и заканчивается в декабре. Наши виноградники практически не болеют, если появляется очаг, мы его локально обрабатываем и выращиваем чисто экологический продукт. За сезон мы делаем два - три полива. Эти угодья очень богаты минералами, состав воды очень богатый, соответственно, это отражается на качестве вина", - рассказал главный агроном Arba wine Нурайдин Алиев.
Экскурсия продолжилась посещением самого винного завода Arba wine, где гости познакомились с процессами переработки, технологией винификации, технологией розлива и увидели уникальный по экстерьеру винный погреб. Подробно о процессе изготовления вина рассказал Игорь Четвериков.
"Если взять ягоды красного сорта винограда и разломить, то мы увидим, что внутренности светло-зеленого цвета. Это значит, что весь цвет содержится в кожуре. Если переработать виноград красного сорта, мы получим светло-розовый цвет, потому что кожура за 2-3 часа не успеет отдать весь цвет. Поэтому для переработки красных сортов существуют отдельные машины, а внутри цеха имеются специальные емкости для брожения красных сортов винограда. Напротив каждой емкости проделано загрузочное окно, в него помещается лоток из нержавеющей стали, напротив устанавливается машина, её задача отделить ягоду от гроздей", - рассказал Четвериков.
Далее участники отправились в винный погреб, чтобы подробнее вникнуть в искусство виноделия.
"В цилиндрах происходит брожение, созревание вина, переход вина из сока в вино. В настоящее время емкости используются из 316 нержавеющей стали, которая не подвержена никаким воздействиям. Каждая ручка оснащена возможностью контроля температуры внутри нее. Из белых сортов винограда мы получаем сок, после этого он попадает в накопительные емкости. После сок отправляется в деревянные бочки, где в дальнейшем происходит созревание вина, затем возвращается в цех, проходит стадии фильтрации, стабилизации и после этого передается в розлив. Для красных сортов винограда все немного сложнее, он прессуется, отстаивается и так далее", - пояснил Четвериков.
В завершении агротура всем участникам выпала возможность выступить в роли сомелье и продегустировать вина Arba wine.
новости по теме
3,4 млрд тенге выплатила аграриям Продкорпорация по программе закупа зерна
Фото: Depositphotos
Астана. 26 декабря. KAZAKHSTAN TODAY - Фермерские хозяйства отгрузили на элеваторы Продкорпорации 52 тыс. тонн зерна, или треть от запланированного объема поставок по программе прямого закупа, сообщили в пресс-службе Минсельхоза РК.
По состоянию на 25 декабря 2024 года государственный оператор уже перечислил на счета сельхозтоваропроизводителей 3,4 млрд тенге из собственных средств", - отметили в МСХ.
Сообщается, что Продкорпорация принимает от фермерских хозяйств пшеницу третьего, четвертого и пятого классов, а также ячмень второго класса. Из всего объема поступившего зерна наибольшую долю занимает пшеница третьего класса с содержанием клейковины 23% и 25%.
Выкуп излишков продукции помогает мелким и средним хозяйствам поддерживать рентабельность сельхозпроизводства. При этом Продкорпорация, как государственный оператор, способствует выравниванию цен на рынке, устанавливая справедливую стоимость на зерно", - отметил председатель правления Продкорпорации Асылхан Джувашев.
В разрезе регионов Казахстана среди поставщиков зерна традиционно лидируют Северо-Казахстанская, Костанайская и Акмолинская области. Фермеры этих областей отгрузили на элеваторы зернового оператора 20,9 тыс. тонн, 18,4 тыс. тонн и 12,5 тыс. тонн соответственно.
В общей сложности заявки на реализацию зерна подали 440 сельхозпредприятия, из них 347 - это мелкие крестьянские и фермерские хозяйства, 93 - средние компании (ТОО). На сегодня агроформирования готовы поставить Продкорпорации еще 98,2 тыс. тонн пшеницы на 6,9 млрд тенге. Оплата за поставленное зерно будет продолжена оператором сразу после выделения денежных средств.
Для участия в программе прямого закупа зерна фермерам необходимо предоставить справку "О сборе урожая сельскохозяйственных культур со всех земель" за 2024 год и одноименный отчет, подтвержденный государственным уполномоченным органом. Заявки на реализацию зерна принимают региональные представительства Продкорпорации.
На приобретение зерна на рынке будет направлено 13 млрд тенге, что обеспечит закуп 200 тыс. тонн зерновой продукции у сельхозпроизводителей.
ЕАБР присоединился к Совету по исламским финансовым услугам в качестве ассоциированного члена
Фото: Depositphotos
Алматы. 25 декабря. KAZAKHSTAN TODAY - Евразийский банк развития (ЕАБР) с гордостью сообщает о вступлении в качестве ассоциированного члена в Совет по исламским финансовым услугам (IFSB) по итогам 45-го заседания Совета, прошедшего в Джибути, сообщает пресс-служба банка.
Заседание, состоявшееся 22 декабря 2024 года под руководством управляющего Центрального банка Джибути Ахмеда Османа Али, стало значительным шагом в продвижении исламских финансовых услуг в юрисдикциях - участницах.
ЕАБР присоединился к престижной когорте новых организаций - участниц, в которую входят Центральный банк Узбекистана и Центральный банк Суринама, в качестве ассоциированного члена.
В этой роли ЕАБР готов вносить свой вклад в достижение целей IFSB по продвижению надежных стандартов надзора и эффективного управления в сфере исламских финансов. ЕАБР рад возможности сотрудничать с другими организациями - участницами в целях содействия росту и интеграции исламских финансов в Евразийском регионе.
Сотрудничество с IFSB позволит нам использовать наш опыт в продвижении исламских финансов в регионе и стать частью глобальной сети исламского банкинга. Наш Банк готов вносить вклад в осуществление миссии IFSB по укреплению стабильности и устойчивости, обеспечиваемых индустрией исламских финансовых услуг, включая совместную реализацию инициатив по расширению обмена знаниями и сотрудничества", - сказал председатель правления ЕАБР, прокомментировал Николай Подгузов.
Кроме того, в ходе данного заседания Совет IFSB назначил председателем на 2025 год управляющего Банка Аль-Магриб (Марокко) Абделлатифа Жуари, и заместителем председателя -управляющего Банка Индонезии Перри Варджийо. Кроме того, создан новый исполнительный комитет, председателем которого на 2025-2026 годы стал управляющий Центрального банка Малайзии Датук Шаик Абдул Рашид Гаффур.
Генеральный секретарь IFSB Гиат Шабсиг с энтузиазмом отозвался о новых назначениях, отметив:
Секретариат IFSB приветствует новое руководство Совета и Исполнительного комитета и надеется на сотрудничество в целях выполнения мандата IFSB".
Также было одобрено создание счета донорского финансирования для дальнейшей поддержки программ развития потенциала в юрисдикциях - участницах, что отражает стремление IFSB к укреплению инфраструктуры исламских финансовых услуг в глобальном масштабе.
В своем заключительном слове Гиат Шабсиг выразил благодарность всем членам Совета за активное участие, подчеркнув их роль в обеспечении эффективного управления IFSB.
Казахстан будет перечислять ввозные таможенные пошлины России и Беларуси в рублях
Фото: depositphotos.com
Астана. 25 декабря. KAZAKHSTAN TODAY - Мажилис ратифицировал внесение изменений в Договор о Евразийском союзе, касающихся перечисления сумм ввозных таможенных пошлин между государствами - членами ЕАЭС, передает корреспондент агентства.
Решение принято по причине невозможности проведения расчетов в долларах США из-за введенных санкционных ограничений в отношении Российской Федерации и Республики Беларусь. При этом механизм распределения и зачисления сумм таможенных пошлин в бюджеты стран не изменился", - доложил председатель Национального банка РК Тимур Сулейменов.
Согласно протоколу механизм перевода расчетов таможенных пошлин с Российской Федерацией и Республикой Беларусь в российские рубли будет действовать 2 года. Принятый механизм позволит обеспечить непрерывность зачисления таможенных пошлин в доход бюджетов государств - членов ЕАЭС.
Ранее ЕАЭС и Иран подписали полноформатное соглашение о свободной торговле.
В Алматы АЗС на 100% обеспечены ГСМ - глава Минэнерго
Фото: Фото: Depositphotos
Алматы. 24 декабря. KAZAKHSTAN TODAY - В Алматы имеется 272 АЗС, и все АЗС на 100% обеспечены горюче-смазочными материалами, заявил министр энергетики Алмасадам Саткалиев на встрече с общественностью мегаполиса.
В Алматы имеются запасы бензина марки АИ-92 - 23,15 тысячи тонн, АИ-95 - 7,26 тысячи тонн, дизельного топлива - 12,94 тысячи тонн. Средняя цена по городу на бензин марки АИ-92 составляет 204 тенге/литр, АИ-95 - 255 тенге/литр, дизельного топлива - 294 тенге/литр", - сообщил глава ведомства.
Кроме того, отметил он, целях недопущения дефицита и спекуляции при реализации ГСМ акиматами городских районов проводятся рейдовые мероприятия в отношении АЗС.
Перебоев с поставками ГСМ не наблюдается. Пополнение осуществляется согласно договорам поставок на регулярной основе. Работа по обеспечению ГСМ и соблюдению предельных цен находится на постоянном контроле", - заверил Алмасадам Саткалиев.
Ранее в Минэнерго рассказали, ожидается ли дефицит нефтепродуктов в Казахстане.
Казахстан начал поставки мяса в Армению
Астана. 24 декабря. KAZAKHSTAN TODAY - Казахстан начал экспортировать мясо в Армению, сообщает Министерство сельского хозяйства Казахстана.
Первые 20 тонн замороженной свинины экспортированы в Ереван. Экспортером выступила Северо-Казахстанская компания EMC Agro, проинформировали в МСХ РК.
Также компания провела переговоры по поводу экспорта свинины в Грузию. На днях в эту страну тоже будет отправлены первые 20 тонн мяса.
Армения и Грузия выразили готовность закупать у нас до 400 тонн мяса ежемесячно. К слову, наше предприятие каждый месяц продает 700-800 тонн свинины внутри страны. То есть, если мы будем в долгосрочной перспективе сотрудничать с этими двумя направлениями, 50% продукции будет уходить за рубеж", - отмечает компания-экспортер.
Также компания рассматривает сотрудничество с Китаем, самым крупным потребителем свинины в мире. Представители Китайской мясной ассоциации выразили заинтересованность в импорте 20 тыс. тонн свинины в год.
В этой связи компания проводит работу, чтобы попасть в реестр поставщиков сельскохозяйственной продукции Главного таможенного управления КНР.
Когда Казахстан определится со строителем АЭС, ответил глава Минэнерго
Фото: Depositphotos
Алматы. 24 декабря. KAZAKHSTAN TODAY - В первом полугодии 2025 года Казахстан определится с компанией или консорциумом, который будет строить атомную электростанцию, заявил журналистам министр энергетики Алмасадам Саткалиев в ходе встречи с общественностью в Алматы, сообщает Vlast.kz.
Министр пояснил, что компании-претенденты должны дать Казахстану такие предложения, которые оптимизируют подходы по срокам и стоимости.
Саткалиев при этом отметил, что базовые подходы предлагают проектирование в течение трех лет, затем строительство, которое занимает от 8 до 14 лет.
Для Казахстана эти сроки неприемлемы. То есть мы должны таким образом организовать работу, развить наши компетенции, чтобы использовать весь передовой международный опыт. И очень хорошую детальную работу провести с вендерами по представлению настолько качественных предложений, чтобы мы могли уже в ближайшее время приступить и к проектированию, и к строительству, и к заказу оборудования", - цитирует издание главу Минэнерго.
Напомним, что президент Касым-Жомарт Токаев поручил главе Минэнерго ускорить реализацию проекта по строительству АЭС в Казахстане. Казахстан рассматривает возможность создания международного консорциума для строительства АЭС.
На модернизацию инженерных сетей в Казахстане направят 6,8 трлн тенге
Астана. 23 декабря. KAZAKHSTAN TODAY - На модернизацию инженерных сетей в Республике Казахстан направят 6,8 трлн тенге до 2029 года, сообщает пресс-служба правительства страны.
Предусмотрены плановые показатели по снижению износа: в теплоснабжении с 53% до 40%, электроснабжении - с 62% до 45%, водоснабжении - с 39% до 34%, водоотведении - с 54% до 40%. До 2029 года на эти цели будет направлено 6,8 трлн тенге. Рассмотрен вопрос использования цифрового тенге для обеспечения прозрачности расходования средств", - проинформировали в пресс-службе.
Как отметил заместитель премьер-министра Канат Бозумбаев на совещании по исполнению поручения главы государства о модернизации жилищно-коммунального хозяйства страны, актуальные проблемы в энергетических и коммунальных секторах будут решаться путем увеличения ремонтных мощностей по стране и с акцентом на регионы, в которых изношенность сетей свыше 65-70%.
В ходе совещания премьер-министр Олжас Бектенов подчеркнул значимость разработанного национального проекта для жилищно-коммунального сектора страны и развития экономики в целом с учетом поддержки отечественных товаропроизводителей и увеличения доли казсодержания в госзакупках.
Отмечается, что в нацпроекте уделено особое внимание поддержке отечественной промышленности для снижения импортозависимости и создания новых рабочих мест. Планируется строительство 27 новых производств, которые простимулируют развитие смежных отраслей экономики, включая металлургию, обрабатывающую промышленность и др.
Обеспечение бесперебойной работы жизненно важных секторов тепла, энергии и водоснабжения - это первоочередная задача правительства. Исполнение нацпроекта позволит масштабно обновить изношенную, местами аварийную инфраструктуру. Все проекты также предусматривают создание 3,5 тысячи рабочих мест. Нам необходимо максимально вовлечь в работу отечественный бизнес, закупать отечественные товары и услуги", - заявил Олжас Бектенов.
Также руководитель правительства поручил Министерству нацэкономики совместно с заинтересованными госорганами и организациями после утверждения нацпроекта обеспечить его качественную реализацию. Перед Министерством промышленности и строительства поставлена задача по созданию условий для полной загрузки отечественных предприятий, производящих продукцию для ЖКХ. Кроме того, был рассмотрен вопрос использования цифрового тенге для обеспечения прозрачности расходования средств.
По итогам совещания одобрены подходы национального проекта по модернизации энергетического и коммунального секторов", - добавили в пресс-службе.
Напомним, в феврале на расширенном заседании правительства президент Токаев заявил, что госорганы не извлекают уроков из системных ошибок и упущений, которые довели коммунально-энергетическую отрасль до ее нынешнего состояния.
Критически высокий износ теплосетей (более 70%) выявили в 12 городах Казахстана. В 2022 году отопительный сезон прошел тяжело в ряде регионов Казахстана. Серия аварий, произошедших в Экибастузе, Рудном и Риддере, оставила без тепла горожан в холодное время года. Аварии продолжились и в 2023 году.
Токаев поручил ускорить проект строительства АЭС в Казахстане
Фото: Depositphotos
Астана. 23 декабря. KAZAKHSTAN TODAY - Президент Казахстана Касым-Жомарт Токаев заслушал отчет министра энергетики Алмасадама Саткалиева об основных итогах работы и планах по развитию топливно-энергетического комплекса в Казахстане, а также о реализации крупных нефтегазовых и энергетических проектов, информирует Акорда.
В ходе встречи с главой Минэнерго президент отметил важность ускорения реализации проекта по строительству атомной электростанции в Казахстане.
Касым-Жомарту Токаеву было доложено о ходе отопительного сезона и работе крупных объектов тепло- и энергообеспечения.
Заслушав докладчика, Токаев поручил держать на особом контроле вопросы прохождения отопительного сезона и реализации проектов по модернизации энергетической инфраструктуры.
Напомним, В Казахстане рассматривается строительство атомной электростанции мощностью от 2 до 2,8 ГВт в Жамбылском районе Алматинской области.
6 октября 2024 года прошел республиканский референдум, на котором большинство граждан поддержали идею строительства АЭС.