19.08.2022, 14:02 22756

Высокая чайная культура в Китае

Высокая чайная культура в Китае
Фото: Кадр с видео
Деревня Цзянцзяпин расположена на юго-западе поселка Лаосянь уезда Пинлу городского округа Анькан провинции Шанси площадью 14 кв. км, где проживают 377 домохозяйств в количестве 1 тысячи 193 сельчан, среди которых 195 малообеспеченных домохозяйств в размере 537 сельчан, так что она определена как крайне бедная деревня и вырвалась из нищеты в 2019 году. 
 
Чай представляет собой ведущую отрасль промышленности этого селения. Благодаря ряду политических мер в области борьбы с бедностью в деревне построен демонстрационный сад современной чайной промышленности муниципального уровня (чайная гора "Феникс"), открыт сад горного чая площадью примерно 183,3 га, а также созданы 3 чайных предприятия, 4 профессиональных кооператива и 2 стандартизированных завода по переработке чая. В то же время с опорой на локальные туристические достопримечательности, такие как обширная чайная плантация, Дворец спокойствия и Тысячелетнее чайное дерево, развивались 8 гостевых домов чайного туризма. 
 
Основным источником дохода для масс служат чаеводство в деревне и работа за ее пределами, при этом по итогам 2020 года чистый доход на душу населения в деревне составил 9411 юаней. 21 апреля 2020 года во время своей инспекционной поездки в образцовую чайную плантацию "Феникс" генсек ЦК КПК Си Циньпин выразил должную оценку работе деревни Цзянцзяпин в плане сокращения нищеты, дав важные указания: "Зеленые горы принесут пользу местным сельчанам, если последние не нанесли урон первым" и "Производство чая способствует процветанию уезда, дает возможность местным жителям вести собственный бизнес, это вносит весомый вклад в ликвидацию бедности и создание среднезажиточного общества", заверив сельчан в том, что "эта деревня меняется и будет меняться к лучшему".
 
 
Поселок Чанъань
 
Поселок Чанъань как восточные ворота уезда Пинли расположен на пересечении провинций Шэньси и Хубэй географической площадью 227 кв. км, постоянно проживающее население которого насчитывает 20 510 из 5857 домохозяйств. На территории поселка, чья приоритетная индустрия - чай и гиностемма пятилистная (вид целебных трав китайской медицины), построена экскурсионная чайная плантация площадью 1,4 тыс. га, площадь выращивания гиностеммы пятилистной стабилизируется на уровне около 333 га, созданы 67 крупных домохозяйств чайных напитков, охватывающих зеленый, желтый, белый, черный и темный сорта, 18 заводов по переработке чая, 12 ведущих предприятий центрального, провинциального и городского уровня, а также 8 промышленных парков чайных напитков провинциального и муниципального уровня, среди которых 5 предприятий получили сертификат ЕС на чайную продукцию. 
 
Волшебный травяной сад уезда Пинли 
 
Пинлинская чайная компания "Волшебный травяной сад", основанная в 2006 году, с устаным капиталом 18 миллионов юаней, расположеная в деревне Чжунъюань поселка Чанъань уезда Пинлу городского округа Анькан, занимает площадь около 1,33 га с площадью застройки 8860,81 кв.м, производственным цехом 6500 кв.м и существующей базой свыше 53,33 га.
 
Главная сфера хозяйственной деятельности компании охватывает исследования, разработки, производство и реализацию гиностеммы пятилистной (вида целебных трав китайской медицины) и сопряженных с ней продуктов в 3 категориях из 10 отдельных позиций, в частности чай, супермикропорошек, крахмальная вермишель, мучная лапша, остро-кислая крахмальная лапша (характерное китайское традиционное блюдо), пастилки и маски для лица из гиностеммы пятилистной или с ее добавкой. Гиностемма пятианстная, знаменитая как "Волшебная трава на Востоке", содержащая стеролы и флавоноиды, 17 видов аминокислот, включая глютаминовую кислоту, и 18 видов микроэлементов, таких как железо, цинк и медь, устраняет жар и обезвреживает яд, останавливает кашель и очищает легкие, питает сердце и успокаиваст душу, a также укрепляет Ци и стимулирует секрецию Цзин. В настоящее время годовой объем производства и сбыта предприятия оценивается в более чем 200 тонн, а выручка от продаж достигает 31,46 млн юаней. В 2019 году оно было признано ключевым ведущим предприятием в области индустриализации сельского хозяйства и высокотехнологичным предприятием правительством провинции Шэньси.
 
Чайная церемония
 
Легенда о Шен Нонге Это имя означает "фермер, обладающий божественной силой". Существующие исторические данные не могут подтвердить , существовал ли Шен Нонг на самом деле или нет. Но в Китае хорошо известна легенда о том, что Шэнь Нун пробовал все виды трав.
 
От листьев деревьев до Чайных листьев
 
В первые годы правления династии Западная Чжоу (1046 г. до н.э. ~ 771 г. до н.э.) в провинции Сычуань уже выращивали чайные деревья. Чай также был принят как овощ, который можно было готовить, есть и пить как напиток. Во времена правления Кинг Ву из Чжоу чай был записан как дань уважения. От листьев деревьев до Чайных листьев Самый ранний искусственный чай, выращенный в 1 веке, был найден на горе Менгдин. Хуа Туо (141-203), легендарный хирург, писал, что чаепитие полезно для здоровья. Во времена Вэй-Цзинь, Южной и Северной династий (220-589) выращивание чая расширилось.
 
Приготовление чая во времена династии Тан
 
Чай стал обычным и изысканным напитком, поднявшись в духовное царство "способа пить".
 
Искусство чаепития в стиле Тан
 
Чайная церемония во времена династии Тан была довольно сложной и изысканной, чайные сервизы найденны в храме Фамен в провинции Шэньси.
 
Чай из притока Дракона и Феникса

Вскоре после основания династии Сун император Тайцзун издал указ о производстве Драконов - Чай из притока Феникса в качестве дани императорскому двору с 977 года.
 
Разновидности китайского чая
 
Зеленый чай, Белый чай, Желтый чай, Чай Ву Лонг (Темно-Зеленый чай), Черный чай, Темный чай, Жасминовый чай, Травяной чай.
 
Нашли ошибку в тексте?

Выделите ошибку и одновременно нажмите Ctrl + Enter


Если Вы располагаете информацией по теме данного материала, отправляйте нам видео или новости на почту.

новости по теме

Читаемое

Новости RT

    Новости Китая

      Ваше мнение

      С марта Казахстан перевели на единый часовой пояс. По сравнению с аналогичными показателями прошлого года тарифы на электроэнергию в Казахстане выросли примерно на 20%. Стали ли вы платить больше за электричество после перехода единый часовой пояс?