На объектах Универсиады оптимизировали питание
На каждом объекте организованы стационарные пункты питания на базе уже имеющегося технологического оборудования, кафе и ресторанов. В состав питания включены первое и второе горячие блюда, а также салат. Таким образом, использование привозных ланч-боксов полностью исключено.
Алматы. 2 февраля. Kazakhstan Today - На объектах Универсиады-2017 оптимизировали питание, сообщили организаторы соревнований.
В рамках проведения 28-й Всемирной зимней универсиады в Алматы ряду категорий лиц, задействованных в проведении игр, а именно: волонтерам, медицинскому и техническому персоналу, работникам служб безопасности и судейскому составу - предоставляется бесплатное питание. Поставку питания осуществляет подрядная организация "Royal Catering", сертифицированная в соответствии с системой ISO и получившая контракт на поставку питания по результатам конкурсного отбора. Требования к поставляемому питанию установлены в соответствии с международными стандартами, в том числе со стандартами Международной федерации студенческого спорта (FISU)", - сообщили в Дирекции Универсиады, передает Kazakhstan Today.
В Дирекции отметили, что в рамках организации питания в Атлетической деревне подрядчик полностью исполняет заданные нормы, однако по питанию на других объектах Универсиады, куда оно доставлялось в виде ланч-боксов, у Организационного комитета ранее возникли нарекания.
Возникшие претензии связаны со сроками доставки, а также с рисками возможной порчи продуктов, входящих в состав ланч-боксов, в результате длительного хранения в неподходящих условиях. Питание, которое ранее доставлялось на объекты в ланч-боксах, проходило двухступенчатую проверку сотрудниками СЭС - при отправке, а также при выдаче, поэтому риск попадания испорченных продуктов к получателям был исключен. Однако наблюдения показали, что ввиду насыщенного рабочего графика ланч-боксы могли какое-то время храниться у самих получателей (на рабочих местах, в рюкзаках и т.д.). Чтобы исключить все связанные с этим риски, система питания на спортивных объектах была пересмотрена", - рассказали организаторы.
Как уточнили в Дирекции, на каждом объекте организованы стационарные пункты питания на базе уже имеющегося технологического оборудования, кафе и ресторанов. Приготовление и раздача питания для всех целевых групп (волонтеров, медицинского и технического персонала, работников служб безопасности и судейского состава) проходят под строгим контролем СЭС. Стационарные пункты питания уже функционируют на всех спортивных объектах Универсиады-2017 - во Дворце спорта и культуры имени Балуана Шолака, ледовых дворцах "Алматы Арена" и "Халык Арена", в Международном комплексе лыжных трамплинов "Сункар", лыжно-биатлонном комплексе "Алатау", спортивно-развлекательном комплексе "Табаган", на высокогорном катке "Медео" и горнолыжном курорте "Шымбулак". В состав питания включены первое и второе горячие блюда, а также салат. Таким образом, использование привозных ланч-боксов полностью исключено.
Подрядчиком по поставке питания остается компания "Royal Catering". В настоящее время прорабатывается вопрос по механике привлечения к сотрудничеству с данным подрядчиком ведущих рестораторов города Алматы для поддержания качественного и своевременного питания всех целевых групп, задействованных в проведении студенческих игр.